2010年 12月 15日
ベテラン猟師と脂ののったシシ肉。 |
「イサオさん!あっちに逃げた!ソコソコ、畑の中や〜〜!」と僕が叫ぶと、上着を脱ぎ捨てるやいなや銃を小脇に抱えて颯爽と駆け抜けて行きます。今朝、うちの敷地に真新しいシシの足跡を見つけたので直ぐにイサオさんに連絡を取った時には、もう既に軽トラックに猟犬を7〜8頭乗せて久多に向かっている最中でした。2〜3日前にもおくちゃん農園が荒らされていたので「早く何とかして欲しい、、、」とお願いするも、彼も自身が経営する民宿が忙しく身動きが取れないと言われていたのですがー、「正義の味方は必ず現れる!」と信じてて良かった〜〜。子供時分、ウルトラマンが怪獣にヤラレそうになった時「ウルトラマン!ガンバレ〜〜!!」と、叫んでいたあの頃の気持ちが蘇りました(笑)。
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イサオさんも「今年のシシは、脂がのっとらへん、、、」とつぶやいていました。みなさんも新聞やテレビの報道で“ナラ枯れ”と云う言葉を耳にされた事があると思うんですがー、ナラの木とは、ドングリの木で、数年前から物凄い勢いで立ち枯れています。元々イノシシや熊はドングリが大好物!ドングリをお腹いっぱい食べているモノは、こってりと脂がのっていて美味しいんですよ。山に餌が無いから里山に下りて来て畑を荒らす。でも、人間の作った作物を食べている様なイノシシは脂がのっていないから値打ちが無く、猟師さんも好んで獲ろうとしない、、、だから被害が繰り返される。「ただ、体の大きな力のあるイノシシは良い餌場を独り占めに出来るから、唯一脂がのっているんや〜〜」ともイサオさんは言っていました。↑これは先週の日曜日に小川シェフから分けてもらったシシ肉ですが、上バラも肩ロースもしっかりと脂がのっているでしょ?これは90kgを超える大物を解体したモノ。こうした複雑な事情を知ると「大切に使わないと、、、」と、気持ちが改まりますね。
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by nukazuke5
| 2010-12-15 22:20